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    食堂餐飲

    • 所屬分類:食堂承包

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    • 發布日期:2019/12/23
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    素食能防治腫瘤、肥胖以及相關慢性病,但卻容易因某些營養素缺乏而引起營養不良性疾病。那我們到底能不能進行素食飲食呢?答案是“當然能!但應該注意合理搭配”,具體而言,應該注意以下幾點,南通食堂承包給大家介紹:  



    1.食物多樣化。糧谷類、蔬菜水果類、薯類、豆類、堅果類各有其營養優勢,食物多樣化可使各類食物互補,特別是利用蛋白質的互補作用,提高素食的營養價值?! ?/p>



    2.多選用營養素密度較高的食物。豆類和堅果類的蛋白質、維生素和礦物質豐富,是素食營養的重要來源,應每天食用。糧谷類中除米面外可多選用燕麥、蕎麥,其他雜糧也經常食用;多用土豆、紅薯、紫薯等薯類代替一部分主食;蔬菜中菌菇類、各類新鮮豆類蛋白質和微量營養素含量均相對較高,深色蔬菜的營養一般高于淺色蔬菜,可多食用此類食物?! ?/p>


    南通食堂承包

    3.能接受奶和蛋。即不嚴格素食,以避免營養不足,特別是兒童、孕婦、哺乳的母親不要堅持嚴格素食。盡量減少動物性食品的攝入,但不必嚴格限制。這也許更容易堅持,而且更符合營養和健康的需要?! ?/p>



    4.經常運動、多喝水、曬太陽,幫助身體更有效利用素食的營養成分?! ?/p>



    5.嚴格的素食者,特別是全素者,南通食堂配送小編建議每天補充一粒含多種維生素和礦物質營養素補充劑,以避免微量營養素的不足?!?經過合理安排的素食是一種健康飲食,是防治當前發病率越來越高的肥胖及相關慢性病的有效方法。素食者應該掌握合理搭配素食的方法,讓素食發揮其促進健康、防治肥胖及其慢性病的作用。南通食堂配送小編認為廣大非素食者也可盡量減少動物性食物的攝入,經常吃吃素食,特別是年底年頭“盛宴”前后,素食不啻為調整腸胃、平衡營養之良方。


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    關鍵詞:食堂承包,健康飲食,團餐

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