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    • 所屬分類:食堂承包

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    • 發布日期:2019/12/23
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    南通食堂承包

      食堂承包現在比較多,早在幾年前,跟著社會的不斷發展進步,越來越多的企事業單位挑選經過這種方法進行員工食堂承包。那么南通食堂承包衛生方面有什么需求注意的呢?


    1.校園要成立食物衛生領導小組,食物衛生有專人辦理和擔任。


    2.衛生許可證應懸掛于奪目處,從業人員應體檢、訓練合格后,持有用的健康證方可上崗。


    3.從業人員每年體檢一次,凡患有傳染病都不得參加觸摸食物作業。


    4.作業人員上班時應穿戴整齊的作業衣帽,并保持個人衛生。


    5.做好食堂表里環境衛生,做到每餐一打掃,每天一清洗。


    6.食用東西每天用后應洗凈,保持潔凈,食(用)具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔?!?/p>


    7.不購進、不加工、不出售腐爛變質、有毒、有害、超過保質期的食物。


    8.生、熟食物、成品、半成品的加工和寄存要有明顯符號,分類寄存,不得混放。


    9.搞好操作間衛生,冷菜配餐所用東西有必要專用,并有明顯標志。


    10.保持倉庫整齊,食物應做到有分類、有標志,離地離墻保管。


    11.食堂要有防蠅、防鼠等辦法,嚴防生物污染。


    12.及時處理好垃圾,垃圾桶應有蓋和符號,搞好“三防”作業。


    本文網址:http://www.benjonesblog.com/product/664.html

    關鍵詞:員工食堂承包,食堂承包,快餐配送

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